Ne paslaptis, kad kartais norisi kažko ypatingai skanaus. Ledų (ypač ledų, daug ledų), šokolado, sausainių, torto ar pyrago. Dar bandelių, saldainių, karamelinio kremo. O kai būna tas nelemtas sindromas, norisi tortą užkąsti sausainių ir dar pridėti čipsų. Nemeluosiu ir nesakysiu, kad man tokių norų pavyksta išvengti, kad niekada nekemšu cukruotų skanumynų. Pasitaiko ir emocinio valgymo ir paašarojimo, kad noriu šokolado, bet graužia sąžinė. Aš tik moteris.
Štai užvakar sindromiškai raudojau, kad noriu šokoladuko. Kai man jį pasiūlė, raudojau, kam man kiša tą nelemtą cukrų. Kartais būnu visai nutrūkus. O štai vakar prisikimšau ledų. Užskaičiau, kaip cheat day ir gyvenu toliau.
Vakar neįvyko, bet kartais tokiais momentais įvyksta ypatingi proto nušvitimai. Kyla įdėja pačiai pasigaminti kažką skanaus, saldaus, paguodžiančio. Pati gamindama galiu išvengti krūvos nereikalingų kalorijų, keistų pavadinimų saldiklių, visokių E ir kitokių briedų.Taip pat galiu sukurti skanumyną, kuris turi ir gerųjų savybių, taigi, yra tikrai maistingas.
Įvertinusi šaldytuvo ir spintelių turinį, galiu tarti, kad pas mane jau karaliauja ruduo. Mėtosi visokios sezoninės gėrybės. Taip, kaip vasaros pradžią gali pažinti iš šviežių ridikėlių ir salotų, taip rudenį aš atpažįstu susidūrus akis į akį su moliūgų. Šio gražuolio brizas ir mėtosi šaldytuve. Ir jau turbūt jaučia, kad šįkart bus panaudotas netradiciškai – ne sriubai, ne troškiniui. Iš jo bus iškepti nuostabūs sveikuoliški keksiukai.
Taigi, susipažinkite, moliūgų keksiukai.
400 g. Trinto moliūgo (geriausia sutrinti šiek tiek jį pakepus orkaitėje, arba, mano atveju, gelbėja kokteilinė ar kombainas)
250 g. Viso grūdo kvietinių miltų
2 vidutiniai bananai
50 g. Medaus
50 g. Kefyro
Kiaušinis
30 g. Aliejaus.
Pora šaukštelių cinamono, šaukštelis kepimo miltelių, šaukštelis sodos, papuošimui žiupsnelis moliūgų sėklų
Miltus dideliame dubenyje sumaišiau su cinamonu ir kepimo milteliais. Kitame dubenyje sutryniau bananus, supyliau moliūgo masę, skystą medų, kiaušinį, aliejų. Viską gerai išmaišiau. Sodos šaukštelį nugesinau šlakelyje kefyro ir taip pat suverčiau į dubenį. Beliko sumaišyti miltų mišinį su gauta koše.
Belieka viską sudėti į keksiukų formą. Aš visada naudoju keksiukų popierėlius, nes turiu tik metalinę formą. Noooriu silikoninės. Bet ne esmė. Keksiukai pučiasi, nereikia prikrauti formelių pilnų.
Na, ir ant viršaus pabarsčiau moliūgo sėklų. Ir į orkaitę – 180 laipsnių, apie 30-40 min. arba tol, kol dantų krapštuką iš keksiuko ištrauksite švarų.
Kiek šiame gėryje kalorijų? Vidutiniškai. Bet aš pasiteisinu tuo, kad moliūge yra krūva kalio, magnio, geležies, kalcio, B grupės vitaminų, medus laikomas gamtos vaistu, turi medžiagų gydančių peršalimą, gerinančių virškinimą ir net slopinančių alergiją, cinamonas greitina medžiagų apykaitą, bananuose krūva kalio, na o viso grūdo miltai šiaip geriau už paprastus, jie turi antioksidantų, B grupės vitaminų.
Taigi, sakykime, kad šitie keksiukai, ne maistas, o vaistas. Na, gerai, mažiau pasakų, daugiau skaičių. Susisumuoja nemažai, tiesa ir keksiukų gavau 18, vadinasi vienas turi kiek virš 90 kcal. O tai reiškia kone dvigubai mažiau už surelį. Taigi tikrai nieko blogo sukirsti vieną. Ar keturis.
Skanaus. Namai dabar kvepia medumi!
Do Your Work!
P.S. draugaukime Facebook’e: https://bukturbo.wordpress.com/